主料:
杏鲍菇，
300克，
红肠，
250克
辅料:
蒜薹，
4根，
蒜蓉酱适量杏鲍菇红肠卷的做法步骤
1.材料备好。我用的是家里现成的红肠，可以用火腿等替代。
2.把杏鲍菇顺长切长大片，不要厚，尽量薄。
3.煮锅烧开水，把切好的杏鲍菇大片放入开水中焯烫，煮3分钟捞出过凉。
4.蒜薹也用开水焯烫煮2分钟捞出过凉。
5.煮好的蒜薹很容易就可以顺着撕成两半。杏鲍菇过凉后挤干水分。
6.红肠切小方条，长度比杏鲍菇的宽度长一点。
7.取一片杏鲍菇片，涂上一层蒜蓉酱。
8.一端放入几个红肠条。
9.卷起。
10.用蒜薹缠绕绑紧。
11.依次做好放入烤盘，在薄薄刷上一层蒜蓉酱。
12.烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右。
13.最后五分钟时取出烤盘，翻转菜卷，在刷一点蒜蓉酱，同时在刷上一层橄榄油，继续完成程序即可。
小窍门&温馨提示
红肠可以用火腿等替代。
蒜蓉酱也可以用自己喜欢的任何酱类替换，在涂抹蒜蓉酱的时候自己把握好量，防止过咸。
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