主料:
紫薯，
210克卡夫芝士，100克淡奶油，
170克（打发好的）
辅料:
牛奶，
80克，
细砂糖，
50克，
椰子粉，
17克（1包），
吉利丁片，
2片
配料:
自制酸奶，
少许熟紫薯丁，少许紫薯芝士冻的做法步骤
1.紫薯洗净去皮切片隔水蒸熟。
2.其中60克切丁，余下150克趁热过筛成蓉。
3.淡奶油打发至8分。（我是之前剩下的淡奶油，没能够打发起来）
4.紫薯芝士糊倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
5.倒小杯仔，放冰箱冷藏4小时以上。冷藏2小时后，取出加了些自制酸奶在上面，用牙签随意划花了，加了酸奶味道更好。
6.冻芝士隔一个晚上的话，可以让芝士的味道尽情释放出来。
小窍门&温馨提示
1、并非一定要饼底，小杯迷你装的，直接在杯底放一块饼干更省事。
2、我就着家里的材料做的，份量也更随意，可自行调配适合的材料份量。
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甜品 秋季食谱 其他菜系 紫薯
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