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茄汁肥牛汤的做法,茄汁肥牛汤怎么做,茄汁肥牛汤的寓意,番茄肥牛汤,茄汁酸汤肥牛,番茄肥牛肉汤

来源:好招商食品网 美食制作 nymnong  |  2023-01-22
主料:
西红柿1个金针菇1棵肥牛片50克

辅料:
姜片2个1棵良姜1个山奈1个花椒粉0.5茶匙白胡椒粉0.5茶匙鸡汁0.5汤匙

茄汁肥牛汤的做法步骤

1.先来张食材合影

2.良姜和山奈,和牛肉是绝配,但不是每家都有,没有没关系,直接忽略它,仍然会是美味的。

3.西红柿去皮切块,姜切片,葱切段

4.本人不太喜欢金针菇的碱味,所以提前把金针菇过水煮了一下,不嫌麻烦的可以也煮一下,记得捞出泡在凉水里备用,这样口感会更脆。

5.锅中放入少量油,放入姜、葱爆香后放入西红柿,加入一小勺盐,放入调味料,将西红柿炒烂。(其实这一步也可以省略,直接把西红柿块丢水里煮也凑合,但西红柿会不容易烂,味道也会更寡淡些,但基本上一个电饭煲就可以搞定)

6.炒烂的西红柿中加入适量水,煮沸后加入金针菇和肥牛片,煮沸即可。(帝都降温,厨房实在是太冷了,导致所有煮的步骤都因为蒸汽太大拍不好照……大家见谅,好在超简单的)

7.讲究的朋友可以在吃之前把锅里的葱姜捞净,加入香葱末,还可以滴入几滴香油。好了,超简单的美味可以上桌啦!


TAGS:汤类 西红柿
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