主料:
胡萝卜，
一个，
土豆，
一个，
洋葱，
一个金钱犍，一个青椒，
各1个，
红椒适量
辅料:
花生油适量，
葱适量，
花椒适量，
麻椒适量，
干红辣椒，
3个，
冰糖，
4块，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
麻辣火锅底料适量，
姜适量，
蒜适量胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤
1.金钱犍一个，洗净。
2.切成2厘米见方的块。
3.清水洗一下。
4.凉水入锅。
5.焯一滚儿，捞出。
6.温水洗净血沫。
7.锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，冰糖，干红辣椒，炒出香味儿。
8.牛犍丁放入翻炒两下。
9.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
10.翻炒均匀上色。
11.挤入一点火锅底料，翻炒一下。
12.适量清水，要炖一个小时左右，水要加够。
13.胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切大块。
14.炖牛犍的时间准备胡萝卜半个，小洋葱一个，土豆一个。
15.青红椒切菱形片。
16.中小火炖了五十分钟。
17.胡萝卜，土豆放入。
18.中火炖十五分钟。
19.洋葱，青红椒放入。
20.大火炖两三分钟。
21.关火盛盘。
22.成品。
23.成品。
24.成品。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 胡萝卜
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