主料:
低粉，
250克
辅料:
胡萝卜，
1根，
酵母，
1茶匙，
咸蛋黄，
3个，
黄油，
75克，
奶粉，
1.5大匙
配料:
白糖，
1/2大匙，
吉士粉，
3茶匙甘笋流沙包的做法步骤
1.制作流沙包的材料。
2.烤盘上铺上锡纸，把蛋黄放到中间。
3.烤箱150℃预热，把蛋黄加热至熟。
4.熟蛋黄碾碎成蛋黄泥。
5.蛋黄泥中放入糖粉、吉士粉、奶粉混合好。
6.再加入黄油。
7.把蛋黄泥和黄油拌匀成糊状。
8.把蛋黄泥盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏至结块且不粘手。
9.冷藏好的馅料分为20到25克的剂子，搓成小球，再入冰箱冷藏5分钟。
10.胡萝卜切碎，放入榨汁机内，加入适量清水榨橙汁，过滤。
11.取125克胡萝卜汁，放微波炉加热20秒。
12.把胡萝卜汁倒入酵母中，把酵母融化成糊。
13.面粉中加入白糖。
14.再加入吉士粉。
15.把融合好的酵母水倒入面粉中。
16.把面粉和水充分拌匀成面絮状。
17.把面絮揉和到一起，揉成光滑的面团。
18.在面盆表面盖上保鲜膜进行发酵。
19.发酵好的面团。
20.把发酵好的面揉匀、排除内部空气，揉光滑。
21.搓成长条，切成50克一份的剂子。
22.取一个面剂压扁。
23.把面剂子擀成圆片。
24.取一个蛋黄馅放入面皮中间。
25.像包包子一样，把馅料包好，收口。
26.滚成圆形，即成流沙包生胚。
27.直到把所有的流沙包胚都做好，静置一会儿，进行二次发酵。
28.锅内加入冷水，笼屉上铺纱布或油纸，放入流沙包生胚。
29.开中火蒸15分钟后熄火，等2到3分钟解开盖。
30.蒸好的流沙包。
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