主料:
辽参，
6个
辅料:
西兰花，
6小朵，
鲍鱼汁，
20g，
鸡汁，
5g鲍汁煨辽参的做法步骤
1.辽参从腹部开刀去除参肠洗净
2.在参的背部轻轻的改刀
3.西兰花过水汆熟捞出沥干
4.把辽参汆一下后捞水
5.炒锅上火倒入适量的油烧热后放入辽参滑油后控油备用
6.炒锅上火倒入少量油，将葱姜蒜爆香后烹料酒、加高汤两大勺、鸡汁5克、鲍鱼汁20克、盐2克、味精2克、白糖3克，烧开后捞出葱姜蒜
7.放入辽参小火慢炖5-6分钟后勾芡淋上少许香油即可
8.装盘
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中式宴请 高档 午餐 晚餐 辽参
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