主料:
猪肉，
600克
辅料:
香叶，
两片，
肉桂，
四片，
小茴香，
少许，
姜，
数片，
蒜，
两瓣，
葱，
一段，
生抽适量，
老抽适量，
盐适量，
冰糖，
一小碗，
油适量，
料酒适量，
花椒，
数粒红烧肉的做法步骤
1.准备调料～
2.五花肉切小块待用～
3.冷水焯肉，里面放入料酒，生姜，和花椒粒一起焯～用开水焯肉，肉质会比较紧，所以用冷水～
4.锅里放油，加入小碗冰糖，小火炒至有黄色泡泡冒出来，就可以下肉了
5.把肉放糖里炒色后加入葱姜香叶等调料一起翻炒
6.然后放入生抽老抽翻炒～
7.换高压锅，肉放锅里，再放入适量温水，加盐，盖盖开始炖制，我用中火炖了15分钟～
8.然后摆盘即可，真是香啊，肥而不腻～
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