主料:
杂菇适量，
泡椒，
两个，
葱白，
少许，
芦笋，
三条，
西红柿，
一个，
蒜头，
五瓣酸笋，一小条鲈鱼，
一条，
酸菜，
一小棵，
姜，
三片
辅料:
料酒适量，
糖适量，
盐适量，
酱油适量，
鸡粉适量私房美味酸笋鱼的做法步骤
1.鲈鱼一条宰杀干净（我也用过罗非），用姜抹全身加少许盐料酒腌一会…
2.泡椒我用了两个，切段…能吃卡的可以多放点…
3.蘑菇，草菇，芦笋洗干净备用…
4.姜三片，蒜四五瓣，葱白切粒，西红柿切粒，酸笋切条，酸菜切碎全材料备用…
5.热锅下油加点姜把鱼两面略煎…盛出备用
6.另起锅，热锅热油下葱白、姜片、蒜、泡椒小火煸香…
7.然后把酸菜酸笋一起入锅炒香…
8.把酸笋酸菜扒一边，下西红柿炒出汁…
9.注入开水开始焖汁，这时调入盐、酱油、鸡粉、糖继续焖，你可以尝尝味道缺啥就加啥…
10.调好味道汁焖浓了把鱼放进去继续焖…
11.鱼差不多的时候把芦笋杂菇一起倒进去，继续焖一会…
12.出锅撒上葱条就可以了…超美味
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 名菜 杂菇
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