主料:
韭菜，
250克，
肉末，
750克，
鸡蛋，
1个，
面粉，
800克，
温水，
200克，
菠菜，
250克
辅料:
麻油，
1汤匙，
油，
2汤匙，
五香粉，
1茶匙，
盐，
2茶匙，
鸡精，
1 茶匙翡翠水饺的做法步骤
1.韭菜洗净切小段，加入麻油稍稍腌制一下。
2.加入肉末，鸡蛋，油，五香粉，盐，和鸡精。
3.搅拌至挂浆即可。
4.将菠菜洗净，放入沸水中汆烫至颜色变深捞出。
5.将菠菜榨成汁，兑点温水成200克左右的菠菜汁。
6.将面粉分成两份。
7.分别加入温水和菠菜汁，揉成原色和绿色两个面团。
8.在案板上撒上适量面粉，原色面团揉成长条形，绿色面团擀成长条片状。
9.用绿色面皮包裹起原色面团。
10.切成大小一致的小剂子。
11.将剂子切面朝下，擀成饺子皮。
12.包成饺子即可。
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主食 家常菜 饺子 冬季食谱 春节 韭菜
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