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牛奶布丁

来源:好招商食品网 美食制作 虫妈小米  |  2023-01-22
主料:
牛奶200g淡奶油100g糖粉30g

辅料:
吉利丁片2片(10g)

牛奶布丁的做法步骤

1.吉利丁片用凉开水泡软。

2.牛奶,淡奶油,糖粉一起放入碗里,微波炉叮1分钟到温热状态,使糖融化。

3.捞出泡软的吉利丁片,沥干水分,放入碗里,搅拌到吉利丁片完全融化。

4.布丁瓶用开水烫一下备用。布丁液过筛,去除奶泡。

5.倒入布丁瓶里,盖好盖子,放冰箱冷藏2-4小时即可食用。

小窍门&温馨提示

1.吉利丁片要用熟水泡软。夏天要放冰箱,冬天室温即可。
2.牛奶不要加热到太烫,会影响吉利丁片的凝固效果。
3.过筛可以去除奶泡,成品更美观,嫌麻烦可以省略。
4.冷藏2-4小时完全凝固了才可以吃哦~
5.想要超嫩感觉的布丁,可以再加50g牛奶。


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