主料:
羊肉，
200克，
大葱适量
辅料:
料酒适量，
老抽适量，
盐适量，
糖适量，
芝麻油适量葱姜水适量醋适量葱爆羊肉的做法步骤
1. 羊肉去筋膜 大葱洗净切滚刀块 备葱姜水
2.放盐 白糖 料酒 香油
3.放老抽 葱姜水
4.放一半滚刀葱葱 抓匀
5.锅内打底油 烧热 下腌好的肉 迅速抖散
6.翻裹均匀 下另一半滚刀葱
7.待葱稍微回软 顺锅边烹入4克的醋
8.羊肉成熟
小窍门&温馨提示
滚刀葱分两次放
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热菜 家常菜 北京菜 冬季食谱 羊肉
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