主料:
后腿肉，
500克
辅料:
洋葱，
半个，
青椒，
1个，
红椒，
1个
配料:
豆瓣酱，
1大勺，
料酒，
1小勺，
糖，
1小勺，
盐，
一点点，
葱适量，
姜适量回锅肉的做法步骤
1.把带皮后腿肉下锅煮成7分熟
2.冷凉备用
3.将煮熟的带皮的后腿肉切片
4.洋葱、青红椒切大块、葱、姜切丝
5.将肉倒入锅中（锅中稍放点油）煎炒出油
6.将煎炒的肉不要铲出用煎出的油将葱姜炝炒
7.再倒入豆瓣酱炒出香味
8.最后倒入切好的洋葱、和青红椒翻炒加入料酒、糖、盐翻炒一会儿即可
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