主料:
鸡蛋，
3个
辅料:
萝卜泥适量调料
高汤，
130cc，
淀粉，
1大匙，
糖，
1小吃，
盐，
少许日式鸡蛋卷的做法步骤
1.將蛋打散后將调味料放进去,再搅拌均匀，开中火，用手感觉一下锅内的温度→转小火,倒入油, 用纸巾擦一匀。
2.③先放入一点蛋液，若凝固則表示溫度已经够高。
3.倒入蛋液的1/4，鸡蛋表面有泡泡的时候，说明蛋液已经凝固了。
4.用煎铲或是筷子把它卷起来。
5.将卷好的鸡蛋卷推往锅后侧。
6.再加入一点的油, 用纸巾擦一匀。
7.再倒入剩下的蛋液1/3。
8.同时抬起一点刚才卷好的蛋卷，让蛋液流到蛋卷底下。
9.再 一层一层地卷起来。
10.卷到最后是,利用锅边让蛋卷定型。
11.用竹帘包起来让它定型。
12.做好了！
13.不能准备高汤的话，水(150cc)和ほんだし(1g)搅拌代替。
14.日式蛋卷锅 大约1000日币。
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热菜 日本料理 鸡蛋
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