主料:
糯米，
1000g猪肉瘦，300g
辅料:
蚝油，
4勺，
生抽，
2勺，
料酒，
2勺，
老抽，
1勺，
盐，
少量，
姜，
1块端午节吃粽子的做法步骤
1.糯米洗净提前浸泡一晚上。
2.猪肉切小块，生姜洗净切片。
3.猪肉中加生姜片，1勺蚝油，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制10小时以上。
4.泡发的糯米洗净，加3勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒拌匀，再腌制3个小时。
5.干粽叶泡发，放入锅中加少许盐煮1分钟，捞出泡凉水。
6.拿两张粽叶，剪去根部，错位叠起，卷成漏斗状后放入糯米，放一两块肉，再铺一层糯米压实。
7.右手的虎口位置把粽子挤出三角形，把剩余粽叶盖下来，用棉线缠紧打结。
8.包好的粽子放入高压锅煮熟即可。
小窍门&温馨提示
糯米浸泡时间充足，煮的时候更容易熟，口感更软糯哦。
TAGS：
小吃 家常菜 端午节 糯米
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