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酱香土豆仔的做法,酱香土豆仔怎么做,酱香土豆粉,酱香小土豆,土豆仔的做法,零食酱香土豆

来源:好招商食品网 美食制作 从容过日子  |  2023-01-22
主料:
土豆仔适量

辅料:
适量川椒丝适量香叶适量

配料:
老抽适量生抽适量八角适量黑椒粒适量白糖适量水淀粉适量

酱香土豆仔的做法步骤

1.所需材料:土豆仔、葱段、香叶、川椒丝、老抽、生抽、糖、八角、黑椒粒、水淀粉。

2.锅内倒入油,烧热后加入土豆仔翻炒。

3.翻炒两三分钟后, 把土豆拨到一边,加入葱、八角、香叶、黑椒粒煸炒出香味。(很重要)

4.继续翻炒至土豆皮有点发皱。

5.加入老抽、生抽、糖再炒一会儿。

6.加水, 没过土豆就可以。

7.盖上盖子,转小火焖至土豆熟。用筷子叉土豆, 能轻松叉进去就熟了。掀去盖子转大火收汤汁,,翻动土豆, 至土豆仔上色。

8.土豆仔上色后迅速淋入水淀粉, 酱汁变黏稠沾到土豆上就可以了。腌制一天以上更入味。


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