主料:
土豆仔适量
辅料:
葱适量川椒丝适量香叶适量
配料:
老抽适量，
生抽适量，
八角适量，
黑椒粒适量，
白糖适量，
水淀粉适量酱香土豆仔的做法步骤
1.所需材料：土豆仔、葱段、香叶、川椒丝、老抽、生抽、糖、八角、黑椒粒、水淀粉。
2.锅内倒入油，烧热后加入土豆仔翻炒。
3.翻炒两三分钟后， 把土豆拨到一边，加入葱、八角、香叶、黑椒粒煸炒出香味。（很重要）
4.继续翻炒至土豆皮有点发皱。
5.加入老抽、生抽、糖再炒一会儿。
6.加水， 没过土豆就可以。
7.盖上盖子，转小火焖至土豆熟。用筷子叉土豆， 能轻松叉进去就熟了。掀去盖子转大火收汤汁，，翻动土豆， 至土豆仔上色。
8.土豆仔上色后迅速淋入水淀粉， 酱汁变黏稠沾到土豆上就可以了。腌制一天以上更入味。
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