主料:
低筋面粉，
250g，
泡打粉，
8g，
葡萄干，
50g，
淡奶油，
200ml
辅料:
糖，
50g，
盐，
1g，
果酱适量英式奶油司康的做法步骤
1.1、将准备好的食材，面粉、泡打粉及盐，放在容器混合搅拌；
2.2、将淡奶油倒入容器，先倒一半，用刮刀随意翻拌几下，再倒入葡萄干和余下的淡奶油拌匀；
3.3、把面团稍微按压平整成圆型，大约1.5厘米厚；
4.4、用切刀分割成8份，放入烤盘；
5.5、200度烤20分钟，至表面金黄色即可出炉，沾上果酱趁热吃口感最佳。
小窍门&温馨提示
1、擀压面团时需要在案板上撒少量面粉防粘。
2、面团要尽可能少的搅拌，否则会影响口感。???
3、正宗的英式司康是用黄油做的，热量过高，这里配方做了改良。
4、喜欢其它口味的，如椰蓉，巧克力等，可以等量替代葡萄干加入面团。
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烘焙 儿童 蛋糕 宵夜 宴客菜 其他菜系 低筋面粉
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