主料:
鸡爪，
二斤
辅料:
黄豆酱适量，
冰糖适量，
老抽适量，
生抽适量，
盐适量花椒香叶适量八角桂皮适量红椒，
几个，
葱适量，
大蒜适量，
料酒适量黄豆酱烧鸡爪的做法步骤
1.鸡爪洗净。
2.冷水下锅加入葱姜料酒焯水。
3.焯好水的鸡爪过冷水清洗干净。
4.珐琅锅里放入鸡爪，然后把所有
辅料
加入，花椒大料八角桂皮红椒，冰糖老抽生抽黄豆酱二大勺，这些都没有固定的量，自己可以根据自己的口味适当加减用量就可以。
5.加入1/3清水大火烧开，小火慢慢炖。
6.这是炖了20多分钟的样子。
7.差不多30分就可以了。
8.这样的鸡爪非常好吃，可以是当追剧的零食。
9.成品图。
TAGS：
凉菜 家常菜 鸡爪
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