主料:
番薯叶，250g
辅料:
蒜蓉适量，
豆豉，
10g调料
油适量，
盐适量豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤
1.番薯叶。
2.撕去叶梗上的丝 ，再清洗干净。
3.准备蒜末和豆豉。
4.起锅热油炒香蒜末 ，倒入豆豉，豆豉炒之前用水先泡一泡，洗掉咸味。
5.把配料炒出香气。
6.放入番薯叶。
7.炒至七成熟，放入盐调味 ，边炒边加点水，青菜才会脆嫩。
8.翻炒入味后出锅。
9.成品。这个季节的番薯叶是头茬的，特别有叶青味。
TAGS：
热菜 家常菜 蒜蓉
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