主料:
鸡心适量
辅料:
香芹适量，
酸菜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
料酒适量香芹爆鸡心的做法步骤
1.香芹清洗切片寸段，家有小朋友说咬不动就过水焯了下
2.鸡心清洗干净，中间来一刀，方便入味炒开了也好看哈。。（个人爱把大头处的杂质清理掉，卖鸡心的人说可以吃的）
3.水中加盐和料酒，焯鸡心，不要时间太长，老了不好吃喽
4.焯好鸡心捞出备用。。。
5.上次做酸辣粉余的少许酸菜，利用下吧。。。。
6.热油爆香葱丝（两个吃货不吃姜，没放，应该放几片的）我放的姜粉。。。家里没有小朋友的话放可放辣椒，味道更爽。。。
7.炒呀炒呀，出锅前加入生抽，盐，鸡精调味。。。。
8.成品OK了。。。。。
TAGS：
热菜 鸡心
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