主料:
羊腿肉，
500g
辅料:
香菜，
2根，
熟白芝麻，
2勺调料
盐，
1勺，
酱油，
2勺，
料酒，
1勺，
淀粉，
1勺，
孜然粒，
1勺，
孜然粉，
2勺，
辣椒粉适量，
食用油适量，
白糖，
1g，
白胡椒粉，
1g孜然羊肉的做法步骤
1.羊腿肉一块，用水洗洗，用刀切掉油脂、筋。
2.再次放在水中清洗。
3.切成小块放入调味盆中。
4.用小碗，放入淀粉、料酒、酱油，搅拌均匀。
5.淀粉汁倒入肉盆中，放入白糖1g，白胡椒粉1g（去腥）。
6.用手将肉块和调料抓匀，放置10分钟。
7.香菜切断。
8.肉块中放入一勺油，搅拌均匀（放置下锅时肉块粘粘）
9.锅中放底油，倒入肉块煸炒，肉块变色后放入孜然粉、辣椒粉（孩子不吃辣，我做的时候没放）。翻炒均匀后放入香菜段，1勺白芝麻，翻炒均匀起锅成盘。在撒一勺白芝麻在肉上。（锅里炒的照片忘了拍照了）
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊腿肉
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