主料:
香椿，
1小把，
花生米，
1小碗，
鸡蛋干，
1块
辅料:
蒜，
2瓣，
十三香，
1小勺油盐适量香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤
1.准备好原材料。
2.将鸡蛋干切成小粒和花生放入锅中煮。
3.加入适量的盐和十三香（这可是让花生米和鸡蛋干好吃又入味的小窍门哟），大火煮开转为小火煮上三分钟， 再泡上一会儿。
4.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油。
5.放入香椿进去焯烫一下后， 捞出， 再切成小粒。
6.将煮好的鸡蛋干、花生米和香椿末放入碗中， 加入蒜末和盐。
7.再加入少许生抽和香醋，倒入适量的芝麻香油，拌均匀即可盛入盘中。
8.可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1. 让鸡蛋干和花生米入味， 除了要加入适量盐还记得一定要加入点十三香哟， 煮好了泡上一段时间能让它更入味；
2. 香椿一定要用焯去除亚硝酸盐。
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凉菜 家常菜 香椿
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