主料:
鸭翅,
10个
辅料:
黄豆酱适量,
生抽,
3匙,
老抽,
5匙,
白酒,
3匙,
桂皮,
1块,
香菇,
2棵,
八角,
2棵,
葱头,
3个,
香叶,
3张酱香鸭翅的做法步骤
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1.将鸭翅切成3块,如图。
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2.清洗干净。
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3.鸭翅放到锅内,用水煮到九成熟。
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4.准备好配料。
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5.锅中放入适量水、配料。
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6.将鸭翅放入锅中,倒入生抽3匙、老抽5匙、白酒3匙。
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7.盖上锅盖,煮沸腾20分钟,中间翻转1次。
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8.准备黄豆酱,什么牌子的豆酱都可以。
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9.煮沸腾20分钟后,放入豆酱,翻转均匀,盖上锅盖再煮10分钟即可。
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10.完成出锅。特意做多一些,一部分放盘享用,一部分放冰柜作为小吃(放冰柜保鲜两天没问题,食用前放微波炉加热)。
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小吃 鸭翅
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