主料:
南瓜适量,
三文鱼适量,
鸡蛋,
2个,
面粉适量,
干香菇,
2个,
奶酪片,
1片,
黑芝麻,
少许
辅料:
盐,
少许奶香三文鱼南瓜小饼的做法步骤
1.将南瓜去皮,切片,蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂;
2.用勺子将南瓜捻成泥;
3.三文鱼剁成肉泥,备用;
4.干香菇提前一夜泡发,然后切成小碎末;
5.准备鸡蛋和面粉;
6.在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋;
7.搅拌均匀;
8.再放入南瓜泥搅拌均匀;
9.再放入香菇碎末搅拌均匀;
10.再放入一片切碎的奶酪片(不用太碎也没关系);
11.放入少许的黑芝麻;
12.再放入适量的面粉;
13.调入少许的盐;
14.平底锅烧热刷入少许的油(橄榄油、黄油都可以),用勺子舀一勺面糊;
15.一面煎好后翻面;
16.成品图
小窍门&温馨提示
这个小饼不用太多的油,平底锅刷一层即可,要小火来煎;倒入面糊不要翻动它,2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了,整个过程要不停的翻面,以免小饼会糊;由于小饼有一定的厚度,中途可以用铲子轻压几下小饼,用牙签扎一下没有粘连物就熟了。
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小吃 秋季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 南瓜
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