主料:
花鲢，
1500克
辅料:
酸菜适量，
大葱适量，
蒜瓣适量青红辣椒适量胡椒粉适量，
十三香适量各种时令蔬菜适量猪油适量，
盐适量，
姜适量，
豆粉适量，
蛋清适量酸菜鱼的做法步骤
1.准备各种配料，提前腌制好鱼摆摆
2.炒制酸菜、鱼头、鱼排
3.加高汤熬制15分钟至汤变白
4.加鱼片划散、调味、起锅装盆
5.另起油锅加适量油烧热，下青红辣椒略微炒下、撒在鱼片上就ok啦
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热菜 花鲢
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