主料:
黄鱼，
两条
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
酱油适量，
醋适量，
糖适量干烧小黄鱼的做法步骤
1.将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净
2.在鱼身上用刀划上几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味
3.腌好后，把鱼放入油锅里煎炸
4.待两面煎黄时取出
5.葱姜蒜切好备用
6.锅里留少许的油，放豆瓣酱和葱姜蒜炒香
7.加汤，并加上酱油，糖和醋
8.再把煎好的鱼放入
9.用中小火炖至汤汁快干时，捞出
10.剩下的汤汁再稍煮一会(浓缩）再浇在鱼上即可
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 黄鱼
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