主料:
豆丝，
150克
辅料:
鸡蛋，
一个，
基围虾，
八只，
菠菜，
一把
配料:
胡椒适量，
植物油适量，
鸡精适量，
盐适量三鲜豆丝的做法步骤
1.菠菜去蒂洗净、基围虾解冻。
2.鸡蛋打散，豆丝切成长条。
3.平底锅烧热，刷少量油，倒入鸡蛋摊成蛋皮。
4.扣出、卷起，切成与豆丝等宽的长条状。
5.汤锅中注入适量水或高汤，大火煮沸后下入菠菜、虾和蛋皮，加入适量植物油和盐。
6.重新沸腾后下入豆丝，再煮五分钟即可关火，起锅时加入少量鸡精和胡椒粉调味。
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