主料:
青虾，
12只，
青辣椒，
两个
辅料:
玉米油适量，
盐适量，
白糖适量，
料酒适量，
生抽适量青虾炒辣子的做法步骤
1.准备食材：青虾剪去虾枪，开背，挑去虾线，放入少许盐，料酒，胡椒粉腌制一下去腥（这一步忘拍了，用的是以前的图）。
2.青辣椒洗净。
3.切成滚刀块。
4.锅内放油，烧热，放入处理好的青虾，先不要翻动，待定型后再翻面。
5.翻过来煎至两面金黄。
6.放入葱段姜片煸炒。
7.加入少许盐，白糖，生抽，少许清水烧开。
8.放入青辣椒翻炒片刻。
9.待汤汁收的差不多时就好了！
10.成品图
小窍门&温馨提示
青虾本身就很鲜美，无须加入鸡精之类的调料。
TAGS：
热菜 家常菜 青虾
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