主料:
梭子蟹，
一只
辅料:
年糕，
2根，
洋葱，
半个，
黄油，
40G，
淀粉，
8G，
水，
150ML
配料:
印度咖哩酱，30G三花植脂淡奶，200ML美极鲜鸡粉，5G盐，
一小匙，
色拉油，
400ML新鲜罗勒适量咖哩蟹炒年糕的做法步骤
1.所有食材。
2.把年糕切成片浸泡在水中10分钟。
3.将梭子蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳，蟹切成小快，洋葱切成丝备用。
4.把蟹放到一个容器里，撒上薄薄的一层干淀粉。
5.锅里放入色拉油。
6.等油温五成热时放入蟹过油，等蟹壳变红色后捞出，控干油备用。
7.把锅里的色拉油倒出洗净，烧热锅后加入黄油。
8.黄油融化。
9.黄油融化后加入洋葱煸炒一会至软。
10.加入蟹肉和蟹壳，翻炒一会。
11.加入咖喱酱后翻炒直至咖喱酱溶化。
12.放入三花植脂淡奶和水。
13.放入年糕然后加盖开大火焖煮三分钟，然后转小火继续焖煮3分钟。
14.等汤汁收浓时加入盐和美极鲜鸡粉调味。
15.加入罗勒翻炒一下即可出锅。
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