主料:
大闸蟹，
5只
辅料:
面条，
2两，
酱油适量，
陈醋适量，
食用盐适量，
食用油适量，
姜，
3片蟹黄面的做法步骤
1.烧一锅热水，水中放入姜片和料酒。水烧热上汽后将大闸蟹翻过来放在蒸架上蒸十五分钟。蒸好的大闸蟹放凉然后取蟹黄和蟹肉。
2.烧一锅水，水烧热后放入面条。
3.煮好的面条过凉水。
4.再烧一锅热水，锅里放入适量的油，水开后刚才过了凉水的面条再过一下热水后捞出。
5.准备一个好看的碗，碗里倒入酱油、陈醋，少许盐。因为蟹黄有油所以这里可以不加油。蟹是凉的，所以这里要放一些陈醋。
6.捞出的面条倒入调好酱的碗中搅拌均匀。
7.倒入蟹黄和蟹肉再搅拌一下就可以吃啦～
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主食 面条 其他菜系 大闸蟹
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