主料:
猪五花适量，
小白菜适量，
土豆适量，
东北米适量，
野山菌适量，
干贝适量
辅料:
老姜适量，
蒜瓣适量
配料:
文昌鸡脂油适量盐适量，
白胡椒适量猪肉粥的做法步骤
1.食材表：? 猪五花? 小白菜（也可用娃娃菜）? 土豆（去皮）? 东北米（冷水浸泡30min）? 野山菌（冷水泡软）? 干贝? 老姜? 蒜瓣? 文昌鸡脂油? 盐? 白胡椒
2.煮文昌鸡脂油，不要煎，煮的油性温和火气小。
3.水分渐少时放入姜片同煮蒸发所有水分。
4.放入拍扁的蒜和猪五花翻炒至边缘焦糖色。
5.放入土豆丁一同翻炒。
6.倒入水，放入泡软搓净的野山菌，待浸泡的水沙土沉淀后将清汤也倒入锅中，泥沙留在碗底。放入大米、干贝、盐、白胡椒。上盖小火煮1.5h或至米汤粘滑，中间注意搅拌2-3次。
7.小白菜叶、茎分开，茎切小段爆炒2min，随后和菜叶一同放入粥内炖煮10min。
8.趁热尝尝吧，enjoy～
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