主料:
小龙虾，
1000克，
大蒜，
半颗，
辣椒，
3个，
生姜，
1小块调料
蚝油，
1勺，
生抽，
2勺，
味精，
少许，
啤酒，
400ml，
盐，
少许蒜香小龙虾的做法步骤
1.准备好小龙虾。
2.剪刀剪去头部1/3，将尾部中间的小尖尖扭下来抽出肠线，背部用剪刀剪开方便入味。
3.准备大蒜、辣椒和生姜。
4.大蒜、辣椒、生姜切碎备用。
5.炒锅放稍微多一些油，将小龙虾炒至变色捞起。
6.锅中的油加入一半的蒜末、与辣椒、生姜炒香。
7.倒入小龙虾，加入耗油、生抽、盐、鸡精翻炒均匀后，加入啤酒，焖煮收汁。
8.最后放入剩余的蒜末，炒至断生即可起锅。
9.起锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、喜欢吃辣的可以放多一点辣椒。
2、吃完龙虾后的蒜末酱汁拌饭、拌面都很不错。
TAGS：
热菜 家常菜 小龙虾
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