主料:
瑶柱适量，
鸡蛋，
三个
辅料:
胡椒粉，
少许调料
油，
少许淡酱油，少许米酒，
少许瑶柱蒸蛋的做法步骤
1.准备好食材:如图所示。
2.瑶柱用点开水泡软或上锅蒸一会儿，然后捏碎。
3.鸡蛋打入碗里，搅散，放入适量的温水鸡蛋和水的比例是1:1.5，最后放入部分瑶柱搅拌均匀后撇去浮沫(有人喜欢说过一下筛，随各人喜欢的方式去操作吧)。
4.然后倒入浅盘中，入开水锅中中火蒸10分钟。
5.等蛋羹已凝固了再放入部分的瑶柱继续蒸熟。
6.时间到，蛋羹蒸好了。
7.取出来，淋点热油，淡酱油即可。
8.成品图。
9.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 瑶柱
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