主料:
鹌鹑蛋，
400克
辅料:
花椒粒适量，
八角，
1个，
桂皮，
1小块，
香叶，
1片，
茴香适量，
生抽，
半勺，
老抽，
几滴，
冰糖，
4粒香卤鹌鹑蛋的做法步骤
1.鹌鹑蛋清水寖泡清洗干净。
2.电饭煲内胆中放入几张纸打湿。
3.放入鹌鹑蛋。
4.内胆坐入电饭煲中，开启蒸煮功能。
5.准备香料。
6.5分钟后电饭煲滴声响起，蛋已经熟透了，取出放入菜篮子里，轻轻晃动篮子，鹌鹑蛋均匀的破裂。
7.轻松的剥掉外皮就可以了。
8.准备生抽，老抽，盐混合。
9.电饭煲重新加1碗清水，煮开。
10.倒入鹌鹑蛋腌制一晚就可以了。
11.成品图。
12.吃的时候加热一下即可。
小窍门&温馨提示
香料加水煮开，放入鹌鹑蛋腌制至少2个小时入味才好吃。
TAGS：
小吃 家常菜 早餐 鹌鹑蛋
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