主料:
鸡蛋，
3个
辅料:
糖，
20克，
酱油，
5克鱼粉，5克水，
60ml，
白萝卜，
20克，
紫苏，
1个，
油，
1克日本鸡蛋卷的做法步骤
1.鸡蛋3个、白萝卜、（白萝卜头比较甜)紫苏叶1片、
2.鸡蛋3个、水60ml、酱油5克、鱼粉（日本的鲣鱼粉、糖20克。搅匀备用。
3.放一点点油。
4.小火。锅里倒入蛋液能够铺平锅底就形。注意别太多了。
5.用筷子在锅中间画几个圈。
6.从上往下卷、然后推到上面。（卷的囗放在下面)
7.反复卷、注意一定要小火
8.熟能生巧
9.最后用铲子四面压、把里面的空隙给压石了。别压破了开大火把四面煎成金黄色。出锅0K！冷了更好吃。
10.白萝卜擦成泥用手捏成小塔形。
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