主料:
干肉皮,
几块万年青,1包(只用了五分之一)鱼丸,
4个香菇肉丸,5个
辅料:
袖珍菇,
几朵,
火腿,
半根,
葱,
1棵,
水淀粉适量,
油适量
配料:
盐适量,
鸡精适量万年青炒肉皮的做法步骤
1.干肉皮和万年青分别用温水浸泡。
2.干肉皮和万年青分别用温水浸泡。
3.将鱼丸肉丸解冻后对半切开,火腿切片。
4.葱切末,袖珍菇洗净撕开。
5.将泡开的万年青洗净控干水分。
6.将泡发的肉皮切成块。
7.锅中放少量油,加入葱花爆香。
8.将鱼丸肉丸放入锅中翻炒。
9.之后将肉皮倒入锅中,加入少量水继续翻炒。
10.然后将袖珍菇,火腿和万年青一起倒入锅中。
11.用水淀粉勾芡后,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后装盘。
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