主料:
低筋粉，
180克，
奶粉，
70克，
黄油，
150克，
鸡蛋，
50克，
糖粉，
40克，
盐，
1/2小勺
辅料:
凤梨馅，
612克凤梨酥的做法步骤
1.酥皮用料
2.黄油软化，加入糖粉，盐
3.用打蛋器打发
4.加入蛋液
5.搅打至完全融合
6.奶粉和低筋粉混合，筛入黄油糊中
7.拌匀
8.将皮分割成12克/个，馅18克/个
9.将皮按扁，放入菠萝馅
10.将皮向上推起，包住馅
11.收口，
12.放入饼干圆模中，轻轻按平表面
13.脱模
14.摆入烤盘
15.放入烤箱，中层，上下火175度，烤20-30分钟
16.表面金黄，出炉
小窍门&温馨提示
凤梨馅比较粘软，皮也较软，包起来需要点耐心。如果粘手可以用保鲜膜辅助
制作好的凤梨酥冷却后密封保存4小时以后再吃，口感更佳。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋粉
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