主料:
蛋清，
70克，
黄油，
30克，
低筋面粉，
30克，
糖粉，
80克
辅料:
盐，
2克，
杏仁片适量薄脆杏仁瓦片的做法步骤
1.糖粉加入蛋清中，搅拌均匀。
2.黄油隔水融化。
3.把融化好的黄油加入到蛋清中，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉，加入盐，搅拌均匀。
5.把调好的面糊用勺子舀到模具里，不要太多，江薄薄一层就好，再撒上杏仁片。
6.烤箱预热，上下火，175度，中层，烤5——8分钟，注意观察火候，等边缘出现变色至金黄就可以取出来了。
7.在烤网上晾凉了，密封保存，脆香好吃。
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烘焙 其他菜系 蛋清
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