主料:
酸奶，
85克，
玉米油，
40克，
糖粉，
30克，
白糖，
70克，
鸡蛋，
5个，
低粉，
100克，
大枣适量红枣酸奶戚风的做法步骤
1.红枣去核切丁备用
2.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入糖粉搅拌均匀
3.加入酸奶搅拌均匀
4.加入过筛的低粉搅拌均匀
5.加入红枣丁翻拌均匀备用
6.蛋白中加适量白醋，分三次加入白糖打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小三角
7.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
8.依次加入所有蛋白翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊
9.把蛋糕糊倒入模具并震去大气泡，烤箱140度预热10分钟再烤45分钟左右即可
10.成品欣赏
11.成品欣赏
小窍门&温馨提示
具体烘烤温度要根据自己烤箱的实际情况稍作调整
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烘焙 其他菜系 酸奶
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