主料:
猪肉，
1斤，
白面，
500g
辅料:
青椒，
3个，
香葱，
3棵，
姜片，
3片，
蒜，
3瓣调料
猪骨味浓汤宝，
1个，
十三香，
1/2勺，
蚝油，
1勺，
生抽，
2勺，
花椒，
2勺，
大料，
3个浓汤宝猪肉青椒馅饺子的做法步骤
1.猪肉放进绞肉机中绞成肉馅，香葱切沫，放入浓汤宝，十三香，蚝油，生抽。
2.锅中放入1大汤勺油，冷油放入花椒，大料，姜片，蒜瓣翻拌，然后全部捞出，热油淋入肉馅中开始搅拌，让肉馅上劲儿。
3.青椒洗净搅菜机中搅碎，挤出水份放进肉馅中和匀。
4.用纯净水和面，和成的面团要静置至少10分钟再用。
5.把面搓成长条，用刀切成同样大小的剂子。
6.擀成边上薄中间厚一点的饺子皮。
7.馅放入饺子皮中对折，边缘捏紧，饺子放在一只手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。
8.包好的饺子是这个样子的。
9.锅里放入1勺盐，水开后放入饺子煮到饺子飘起来即可，完成。
小窍门&温馨提示
饺子煮好后捞出放进冷水中过一下凉，这样饺子不容易粘。
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面食 家常菜 饺子 猪肉
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