主料:
肉馅，
400g，
豆渣，
1小碗
辅料:
鸡蛋，
2个，
馒头，
1个，
淀粉，
5勺，
食用油适量调料
大葱，
1颗，
姜，
6片，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
香油，
1勺，
盐适量，
胡椒粉，
1匙豆渣丸子的做法步骤
1.肉馅中放入豆渣，加入生抽、蚝油、姜末、胡椒粉搅拌均匀。
2.馒头揉碎，放入肉馅中。
3.加入淀粉搅拌成型。
4.加入葱末、鸡蛋。
5.加入盐、香油继续搅拌均匀。
6.带上一次性手套，从虎口挤成圆丸子。
7.锅中倒入食用油烧至六七成热，放入丸子，小火炸至金黄。
8.控油捞出。
9.大火复炸一下，立即捞出。
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热菜 家常菜 肉馅
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