主料:
挂面适量,
大白菜适量金钩海米适量五花肉适量,
鸡蛋适量,
韭菜适量
辅料:
葱适量,
花生油适量,
料酒适量,
生抽适量,
香油适量,
盐适量,
鸡精适量,
水适量大白菜热汤面的做法步骤
1.取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分,控干水分
2.大葱剥去外皮冲洗干净切成葱花
3.韭菜择去老叶子冲洗干净切成韭菜段
4.五花肉适量用温水冲洗干净,切成五花肉片
5.大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净,控干水分后切成白菜丝备用
6.鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质,打入碗中搅散成鸡蛋液
7.热锅加入适量的花生油,把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香,倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下
8.料酒、生抽烹锅
9.倒入切好的白菜丝翻炒均匀,加入适量的清水煮沸
10.煮沸后加入适量的盐调味
11.放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起
12.煮至挂面即将成熟时,均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火
13.关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可
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