主料:
米线适量，
鸡蛋适量，
木耳适量，
香菇适量，
蒜苔适量，
胡萝卜适量
辅料:
蒜苗适量，
香菜适量，
生抽适量，
盐适量家常版炒米线的做法步骤
1.网上买的河南米线。提前泡半小时左右。
2.我是家里有啥吃啥。香菇，胡萝卜，蒜苔木耳切一下。还有豌豆。一个鸡蛋。一把香菜和蒜苗。根据个人口味。
3.炒锅热锅倒油，鸡蛋炒碎捞出。热锅起油放入葱花炒香。放入备好的菜翻炒，然后加入鸡蛋翻炒后加入生抽盐。喜欢深色可以放老抽，重口味放鸡精。翻炒后放入米线。翻炒两分钟关火放入蒜苗香菜。
4.喜欢吃辣的在放葱花时放点小米辣。我家孩子不吃辣。我是出锅时在自己那份放辣椒油。
5.出锅就可以吃了。其实河南版的炒米线是放豆芽的。昨天没买豆芽。临时想吃米线。
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小吃 家常菜 午餐 晚餐 米线
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