主料:
鸡腿肉，
2个，
河粉适量，
小青菜，
两把
辅料:
姜蒜适量洋葱，
少量，
生抽适量，
黑胡椒酱，
2调羹，
白糖适量，
料酒，
一调羹黑椒鸡肉炒河粉的做法步骤
1.鸡腿提前一晚剔骨，用刀背拍松，图为4只琵琶腿剔骨。
2.加入料酒、黑胡椒牛排酱、少量生抽，适量白糖、盐、少量淀粉抓匀入味，封保险膜放入冰箱冷藏过夜
3.第二天早上取出用，我两人份用了2只鸡腿肉切小块，河粉根据自己食量准备，姜丝、洋葱丝、蒜末准备好
4.小锅加入水烧开，把河粉焯水煮至水再次滚沸差不多，捞出冲凉沥干备用。
5.锅中放比平时炒菜少一点的油，油七成热时加入洋葱丝、鸡肉煸炒，鸡肉变色后盛出备用
6.锅中再加入刚才的油量，煸炒一下小青菜，倒入适量生抽
7.放入焯过水的河粉、炒过的鸡肉洋葱、蒜末、盐轻轻颠匀或者拌匀，注意河粉易碎
8.完成
小窍门&温馨提示
如果有蒜苗或者青蒜一起炒更出味儿，我没有，就用蒜末代替了。
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主食 家常菜 粤菜 老人 午餐 工作餐 鸡腿肉
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