主料:
凉粉，
1块牛肉丝，80g小芹菜，1小把胡萝卜，
1块，
鸡蛋，
2个，
紫菜，
1张
辅料:
盐适量，
香油适量，
芝麻适量，
酱油，
3勺，
蒜末，
1勺，
糖，
1勺，
胡椒粉适量韩式凉粉的做法步骤
1.碗中放入牛肉丝。
2.倒入酱油。
3.放入蒜末。
4.放入糖。
5.撒入胡椒粉。
6.拌匀后腌制30分钟以上。
7.胡萝卜切丝。
8.锅内入油放入胡萝卜丝翻炒。
9.锅中入水烧开。
10.小芹菜在开水里烫20秒。
11.捞出备用。
12.小芹菜切4-5厘米。
13.鸡蛋黄和白分开。
14.蛋液打散。
15.煎蛋青。
16.煎蛋黄。
17.蛋黄切丝。
18.蛋白切丝。
19.腌制好的牛肉丝入锅翻炒。
20.紫菜剪成丝。
21.凉粉切丝。
22.备好的凉粉、胡萝卜丝、小芹菜丝、炒好的牛肉放入大碗中。
23.倒入酱油。
24.倒入香油。
25.放入盐。
26.撒入芝麻。
27.搅拌均匀。
28.铺上蛋黄、蛋白丝。
29.放入紫菜丝。
30.摆盘入席。
小窍门&温馨提示
1.可以准备一把花式切刀，切出的凉粉更加漂亮。
2.牛肉一定要腌入味，可以影响整个凉菜的口感。
3.这道凉菜请不要隔夜食用。
TAGS：
凉菜 韩国料理 午餐 晚餐 凉粉
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