主料:
鸡翅中，
6个，
可乐，
一小瓶
辅料:
大蒜，
2瓣，
八角，
1个
配料:
料酒，
2勺，
老抽，
1勺，
生抽，
1勺，
生姜粉适量，
胡椒粉适量可乐鸡翅的做法步骤
1.准备好原料
2.鸡翅中洗净，沥干水分，加入一勺料酒、适量生姜粉（或姜末）和胡椒粉抓匀，腌制20min
3.大蒜两瓣拍扁去皮，锅里倒少许油，油热后下大蒜和八角
4.爆香后下鸡翅
5.鸡翅翻炒至两面变色，倒入可乐，盖上锅盖，大火煮，不时给鸡翅翻个面
6.待汤收一半的时候加入一勺老抽
7.两勺生抽，继续煮
8.煮到汤汁浓稠即可。当汤汁快要收尽的时候，由于可乐中含有大量糖分，会气泡变粘稠，并且颜色变深（跟炒焦糖一个原理），此时注意勤翻炒，避免糊锅
9.装盘开吃~~
小窍门&温馨提示
1.如果想要鸡翅更入味，可以在鸡翅肉厚的地方划两刀
2.加入老抽目的在给鸡翅上色；加入生抽目的是调味，可乐只有甜味，老抽的咸度不够
3.当汤汁快要收尽的时候，由于可乐中含有大量糖分，会气泡变粘稠，并且颜色变深（跟炒焦糖一个原理），此时注意勤翻炒，避免糊锅
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