主料:
肉馅适量，
香菇适量，
木耳适量，
胡罗卜适量，
淀粉适量，
平菇适量
辅料:
胡椒粉适量，
盐，
少许，
葡萄酒适量，
糖，
少许，
葱适量，
姜适量，
青蒜，
少许笋叶，少许芝麻油，
少许，
面酱，
少许生汆丸子的做法步骤
1.超市买的肉馅自己再剁剁，剁时加入葱、姜一起剁碎
2.剁好的肉馅加入盐、葡萄酒、胡椒粉、面酱、少许糖、青蒜碎搅拌均匀
3.生汆丸子纯肉馅的多，这次准备加点配菜，配菜胡罗卜、平菇、香菇、木耳切碎备用
4.肉馅、配菜、淀粉、芝麻油搅拌均匀
5.团成丸子
6.炒锅上火，加清水，水沸后关成小火，下入团好的丸子，保持水似沸未沸的状态，待丸子漂起来后，开大火，煮5-6分钟即可
7.碎青笋叶、虾米放入汤碗，煮好的汆丸子汤倒入，加少许盐、芝麻油调味
小窍门&温馨提示
喜欢辣的盆友加点辣椒油调味
TAGS：
热菜 肉馅
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