主料:
肉馅适量，
胡罗卜适量，
木耳适量，
香菇适量，
娃娃菜，
一颗，
淀粉适量
辅料:
盐，
少许，
葡萄酒，
少许，
葱，
少许，
姜，
少许，
芝麻油，
少许清蒸丸子的做法步骤
1.超市买的肉馅，自己再剁剁。在剁时加入些葱、姜一起剁碎。
2.剁好的肉馅加入少许盐、葡萄酒调匀，按一个方向搅匀，打上劲。
3.加入丸子里的蔬菜，香菇、木耳提前泡发
4.胡罗卜、香菇、木耳切粒备用
5.把蔬菜粒和肉馅加芝麻油搅拌均匀
6.再加入少许淀粉增加馅料的粘性
7.娃娃菜洗净掰开，在盘里摆好
8.团丸子
9.全部团好了，蒸锅上火，锅开后上丸子，蒸15分钟即可出锅
小窍门&温馨提示
清蒸的直接吃就可，做个薄汁浇上也可。打肉馅用料酒也可以。
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热菜 肉馅
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