主料:
青椒，
6个，
豆豉，
10g，
姜，
2片，
蒜，
5颗
辅料:
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
醋，
1勺，
水淀粉适量，
糖，
半勺，
清水，
3勺虎皮青椒的做法步骤
1.青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。
2.调碗汁，生抽两勺加醋。
3.加老抽，白糖，三勺清水调匀。
4.材料合集，姜和蒜切沫，水淀粉准备好。
5.锅内入油，下入青椒段小火煎。
6.煎至两面呈虎皮状，盛出待用。
7.锅内留底油，放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
8.放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。
9.炒均匀后倒入水淀粉。
10.炒至汤汁浓稠即可出锅。
11.青椒配着汤汁儿拌饭真的特别赞，试试吧！
小窍门&温馨提示
煎青椒记得小火煎到金黄，多蒸点米饭吧！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青椒
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