主料:
羊肉，
300g
辅料:
圆葱，
200g调料
盐适量，
花椒，
少许，
葱段适量，
蒜蓉适量，
生抽适量，
味精，
少许圆葱爆羊肉的做法步骤
1.将羊肉切成薄片。
2.圆葱切丝、葱切段、蒜拍破。
3.炒锅放油烧热，放花椒炒香捞出，放入羊肉片。
4.大火翻炒片刻。
5.将水分炒干，放入蒜蓉、葱白炒出香味。
6.放入圆葱翻炒均匀。
7.放适量生抽翻炒。
8.放适量盐。
9.少许味精。
10.撒上剩余的葱段。
11.翻炒均匀即可。
12.成品。葱香浓郁，羊肉软嫩。
小窍门&温馨提示
1.羊肉要带点肥的，吃起来更香。
2.大火快炒，炒干水分后再放葱蒜炒香，圆葱炒至断生即可调味出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 羊肉
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