主料:
面粉,
300g
辅料:
鸡蛋,
1个,
米饭,
40g,
水,
40g,
蔬菜适量,
咸菜适量
配料:
牛肉酱,
4匙自制方便面的做法步骤
1.面粉、鸡蛋、米汁(米饭、水放入料理机打成米汁)混合,揉成面团,放置15分钟。米汁用于调节面条的口感,纯面粉做的手工面条太有嚼劲,吃起来累。
2.起锅准备油炸,将油温烧至130度,同时,用面条机将面团压成面条,下入面条,火略加大,将油温升至150度。
3.面条炸至金黄出锅,沥油。
4.重起一口锅加水烧开,放入牛肉酱,下入炸好的面条,等水滚5分钟,根据个人喜好放入蔬菜、咸菜,然后出锅。
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主食 小吃 热菜 家常菜 自制食材 面粉
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